Shahi Korma Recipe Step by Step

Shahi Korma Recipe

Preparation Time: 30 Minutes

Servings: 4-5 persons

Ingredients to prepare Shahi Korma:

  • Fresh Chicken – 1 Kg
  • Onion – 1-2 medium sized onion
  • Green Chili – 3 or 4
  • Green Coriander – as per serving
  • Ginger Garlic Paste – two tablespoon
  • Red Chili – 1 tablespoon
  • Salt – as per taste
  • Coriander Powder – 1tablespoon
  • Garam Masala Powder – 1 tablespoon
  • Turmeric powder – half tablespoon
  • Cashew – half cup
  • Almond – half cup
  • Poppy Seeds – 4-5 tablespoon

How to prepare Shahi Korma:

  • First of all, take poppy seeds, almonds and cashew and soak them in water for half an hour. Heat the oil in the pan and fry the onion slices until they are golden brown.
  • Now, dish out the onion slices and add the chicken and green chili in the remaining hot oil. Add ginger garlic paste in that oil too, and fry them all. Add the red chili, Salt per taste, coriander powder, garam masala powder and turmeric powder and stirring it.
  • Peel off the Soaked Almonds. Now, finally grind the almond, cashew and poppy seeds, make a paste. Add this paste and half cup yogurt into stirred chicken. Cook them well.
  • When chicken get cooked, and then dish out. Decorate with green coriander, almond and cashew.
  • Serve Shahi Korma with naan, raita and salad.

:شاہی قورمہ بنانے کا طریقہ اردو میں

سب سے پہلےخشخاش، بادام اور کاجو لےکر آدھے گھنٹے کے لیے الگ الگ بھگو دیں۔ پکانے والے برتن میں تیل کو گرم کریں اور اس میں کٹے ہوئے پیاز کو بھون لیں۔

جب پیاز سنہری ہو جائیں تو انہیں الگ پلیٹ میں نکال لیں۔اب برتن میں بچے ہوئے گرم تیل میں چکن ، سبز مرچ، لہسن ادرک پیسٹ، سرخ مرچ اور نمک حسب ضرورت، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالہ پاؤڈر اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر بھون لیں۔

بھگوئے ہوئے بادام کا چھلکا اتار لیں۔ اب بادام ، کاجو اور خشخاش کو پیس کر پیسٹ بنا لیں۔ اس پیسٹ کو آدھا کپ دہی کے ساتھ بھنے ہوئے چکن میں شامل کر کے پکائیں۔

جب چکن پک کر گھی چھوڑنے لگے، تب اسے ڈش میں نکا لیں۔ اس پر کٹا ہوا ہرا دھنیا، بادام اور کاجو چھڑک دیں۔

آپکا شاہی قورمہ تیار ہے۔ رائتہ، سلاد اور نان تافتان کے ساتھ تناول فرمائیں۔

Summary
recipe image
Recipe Name
Shahi Korma
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Author: khabyofficial

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *